脱氢乙酸钠是一种常见的防腐剂,按标准使用是安全的。然而,根据2024年3月发布的《食品安全国家标准》,其使用范围有所调整。新标准删除了脱氢乙酸钠在淀粉制品和面包等食品中的应用,并将腌渍蔬菜中的最大用量从1克/千克降低至0.3克/千克。这些调整旨在进一步保障公众健康。
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