长期食用超65℃食物 易患食道癌 专家提醒控制温度
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2025-02-04 01:32:21
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随着气温下降，喝热水、吃火锅成了冬天的常见选择。专家指出，频繁食用过烫的食物和饮料会直接伤害食管粘膜。研究数据显示，长期食用超过65℃的食物会显著增加患食管癌的风险。因此，南京医科大学医生建议，冬季食用高温食物时要注意控制温度，确保不超过65℃，并细嚼慢咽以减轻对食管黏膜的刺激。对于有食管癌家族史或长期高温饮食习惯的人群，应定期进行筛查。此外，胃癌、肠癌等消化道肿瘤在早期症状不明显，40岁以上人群最好做一次胃肠镜体检。如果发现严重的异型增生且有明确病灶，可以选择内镜下微创治疗，以防止病情进一步恶化。
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